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茗山茶业辟蹊径万绿丛中一点红资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:36:03 阅读: 来源:带式过滤机厂家

说到福建的茶叶,人们优先想到的大概就是铁观音了,而福建省茗山茶业开发有限公司却不拘于一格,在浩瀚的铁观音市场中独辟蹊径,推出了大陆地区单独的“铁观音”红茶系列产品--“清源红”。

清源红是红茶中的新贵茶品,茗山茶业制茶以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。观音红也是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化,具有独特的香气和醇厚滋味。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红。

“清源红”的出现为中国的茶文化历史添了浓重的一笔,就像出现在浩瀚的铁观音市场中的一点红,格外醒目夺人眼球。中国茶文化源远流长,并且处于持续发展之中。在铁观音的制茶工艺中并没有强制的规定,茗山茶业瞅准这一点,在原有铁观音的制茶工艺中进行创新,并将之推进至另一个境界。

茗山茶业十数年一直专注于种植、生产环节“绿色、生态、无公害”,提倡“原生态,更健康”,同时也将这种理念灌注于新生的“清源红”之中,多年的努力最终也得到市场和消费者的认可。更令人欣慰的是,在2011年2月份,由泉州市政府及茶行业组织的严格评选,揭晓的第三届“海峡两岸(泉州)农产品采购订货会”获奖单位中,福建省茗山茶业开发有限公司生产的“清源红”系列观音红生态茶获得了银奖,并被授予了奖牌和荣誉证书。 “清源红”生态茶精选铁观音嫩芽、采用红茶全发酵、炭火烘培技术制作而成,其形如珍珠、汤如琥珀、香气悠长、醇厚甘和,兼具铁观音与红茶之神韵、独特非凡,赢得两岸茶人的一致赞赏,在订货会上大放异彩,无疑是一颗耀眼的明星。

茗山茶业的另辟蹊径为茶业市场注入了新鲜的血液,同时也为茗山生态茶的理念传播和产品销售打开了新的局面。

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