香蕉脆饼的做法

香蕉脆饼是一道美味的甜点，脆饼口感酥脆，内里软糯，搭配香甜的香蕉味道，非常诱人。下面我们一起来看看如何制作香蕉脆饼吧！

所需食材：

- 香蕉 2只

- 鸡蛋 1个

- 麦片 100克

- 小麦粉 60克

- 细砂糖 50克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 牛奶 50毫升

- 食用油适量

步骤一：准备材料

将香蕉剥皮，用勺子压成泥状备用。将麦片和小麦粉放入碗中，搅拌均匀。

步骤二：混合材料

在一个新的碗中，将鸡蛋打入碗内，加入细砂糖，搅拌均匀。然后加入泡打粉和牛奶，继续搅拌均匀。最后将香蕉泥加入混合物中，充分混合。

步骤三：混合面糊和麦片

将步骤二中的混合物倒入碗中的麦片和小麦粉中，轻轻拌匀，直到麦片和面糊完全混合在一起。

步骤四：煎脆饼

在平底锅中加热适量的食用油，待油温达到中高火时，用勺子将面糊舀入锅中，用勺子背面压扁。煎至底部变脆和金**后，翻转脆饼，继续煎至另一面变脆和金**。重复此步骤，直到所有面糊用完。

步骤五：享用

将煎好的香蕉脆饼取出，沥干多余的油份。待冷却后，即可享用。可以单独食用，也可以配以冰淇淋或鲜果一起食用，口感更佳。

香蕉脆饼做法简单，味道美味。制作过程中可根据个人口味添加适量的葡萄干、巧克力碎片等，增加口感和风味。希望你能喜欢这道香蕉脆饼，快快动手试一试吧！