香菇猪肉饺子的做法

香菇猪肉饺子是一道传统的中式饺子品种，以香菇和猪肉为主要材料制作而成，口感鲜美。下面是香菇猪肉饺子的详细制作步骤：

材料：

- 香菇：100克

- 猪肉馅：500克

- 韭菜：100克

- 姜末：10克

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 饺子皮：适量

步骤：

1. 首先准备好所有的材料。将香菇切碎，韭菜切成细末备用。猪肉馅可以自己剁肉或者买现成的。

2. 在一个大碗中，将香菇碎、韭菜末和猪肉馅一起放入。加入适量姜末、食盐、鸡精、料酒、生抽和香油，然后用筷子或者手搅拌均匀，直到所有材料充分混合。

3. 将饺子皮取出，并在每个饺子皮中间放上适量的馅料。然后将饺子皮对折，用拇指和食指在边缘处轻轻压实，使饺子的两端紧密粘合在一起。

4. 将做好的饺子放在一个托盘上，继续制作其他的饺子，直到所有材料用完。

5. 将一口锅装满水，加热至沸腾。然后将饺子慢慢放入开水中，小心地搅动，以防止饺子粘锅。等水再次煮沸后，继续煮10到15分钟，或者直到饺子变得熟透，浮在水面上。

6. 当饺子完全煮熟时，使用漏网将饺子捞出，放在碗里。最后可以蘸点调味料，如醋、酱油、辣椒油等，增加口感。

香菇猪肉饺子制作完成！此时饺子呈现出金**的外皮和香菇猪肉的美味馅料，独特的口感和口味。这道饺子既可以作为主食，也可以作为下酒菜品尝。制作这道菜品是一项耗时耗力但非常值得的工作，让您的家人和朋友尝到您的独特美食！