肉龙的做法家常做法

肉龙是一道很受欢迎的家常菜品，制作简单，味道美味。下面是一份家常肉龙的制作方法。

材料：

1. 猪肉末：300克

2. 虾仁：100克

3. 鸡蛋：2个

4. 大葱：适量

5. 姜末：适量

6. 大蒜末：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 酱油：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 鸡蛋清：适量

13. 淀粉：适量

14. 油：适量

步骤：

1. 将猪肉末和虾仁分别用刀剁成泥状，放入一个大碗中。

2. 加入一个鸡蛋、姜末、蒜末、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3. 慢慢加入鸡蛋清，并不断搅拌，最后加入适量的淀粉，搅拌至馅料可以凝固。

4. 碗底涂上一层油，将肉龙馅均匀地倒入碗中。

5. 锅中加入足够的水，水开后将碗中的肉龙放入锅中蒸10-15分钟，至肉熟熟透。

6. 蒸好后将肉龙取出，待凉后倒扣在盘中。

7. 热锅加油，将葱姜蒜爆香，撒入少许盐、酱油、料酒和水，煮沸。

8. 淀粉和水调成的淀粉水，慢慢加入到煮沸的酱汁中，搅拌均匀，使酱汁变得浓稠。

9. 将煮好的酱汁均匀地浇在肉龙上即可。

这样，一道美味的家常肉龙就做好了。肉龙肉质细腻，口感丰富，配上酱汁更加美味。您可以根据个人口味的喜好，在制作过程中适当添加一些蔬菜或调味品，增加菜品的风味。希望您能享受这道美味的菜品！