羊肉家常菜做法

羊肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在家中做羊肉家常菜也是非常简单的，下面介绍几种常见的羊肉家常菜做法。

1. 羊肉炒土豆丝

材料：羊肉、土豆、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1）羊肉切成片状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制30分钟；

2）土豆削皮切成丝，葱姜蒜切碎，辣椒切段备用；

3）锅中放油，烧至7成热，加入葱姜蒜爆炒；

4）放入羊肉翻炒至变色，加入土豆丝炒至断生；

5）加入盐、酱油、料酒、辣椒炒匀即可。

2. 羊肉炒豆芽

材料：羊肉、豆芽、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉。

步骤：

1）羊肉切薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制30分钟；

2）豆芽洗净沥干，葱姜蒜切碎备用；

3）锅中放油，烧至7成热，加入葱姜蒜爆炒；

4）放入羊肉煸炒至变色，加入豆芽炒匀；

5）加入盐、胡椒粉调味即可。

3. 羊肉煎饺

材料：羊肉、饺子皮、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。

步骤：

1）羊肉切成末，葱姜蒜切碎备用；

2）将羊肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉混合搅拌均匀；

3）将羊肉馅包入饺子皮中，形成饺子；

4）烧水煮开，将饺子下锅煮至浮起即可。

以上是几道简单的羊肉家常菜做法，根据自己的口味可以适量增减调料和配菜。煮羊肉要注意火候，保持羊肉的嫩滑口感，同时还要确保熟透，避免生食造成食源性疾病。希望这些做法能够帮助到您，愿您做出美味的羊肉家常菜！